Innovación, sabor y sostenibilidad con sello de cercanía. La cocina actual vive un momento apasionante. Cada vez buscamos ingredientes más naturales, soluciones prácticas que faciliten el día a día y, al mismo tiempo, productos que respeten el entorno y el origen. En este escenario, los polvos de fruta y verdura se han convertido en aliados imprescindibles tanto para la cocina profesional como para quienes disfrutan experimentando en casa.

En LaLatilla creemos firmemente en esta forma de entender la gastronomía: más consciente, más sostenible y con productores de cercanía. Por eso, hemos incorporado a nuestra selección los polvos vegetales de KAMARERE, una firma que comparte nuestros valores y nuestra manera de mirar al futuro.

¿Qué son los polvos de fruta y verdura?

Los polvos de fruta y verdura se obtienen mediante procesos de deshidratación que permiten conservar la esencia del ingrediente original: su sabor, su color y su carácter. El resultado es un formato concentrado, estable y muy versátil, ideal para cocinar sin desperdicio y con total control de la receta.

Los productos de KAMARERE se elaboran en Boecillo (Valladolid) y destacan por su etiqueta limpia:

• Sin conservantes
• Sin colorantes
• Sin gluten
• Sin azúcar
• Sin lactosa

Una propuesta honesta, natural y Made in Spain, pensada para una gastronomía moderna y responsable.

Polvos de fruta: intensidad natural y creatividad

En nuestra gama de polvos de fruta encontrarás:
fresa, limón, naranja, arándano, mora y frambuesa.

Beneficios principales

• Aportan sabor auténtico sin necesidad de fruta fresca.
• Mantienen colores vivos y naturales.
• Permiten una dosificación precisa, ideal para repetir resultados.
• Larga vida útil sin perder calidad.

Usos en cocina

• Repostería: bizcochos, cremas, chocolates, macarons o glaseados.
• Bebidas: smoothies, cócteles, aguas aromatizadas o infusiones.
• Cocina creativa: salsas, polvos decorativos y acabados de plato.
• Heladería y pastelería artesanal.

Polvos de verdura: sabor vegetal en estado puro

La gama de polvos de verdura incluye:
zanahoria, remolacha, cebolla, calabaza, tomate y cebolla caramelizada.

Beneficios principales

• Intensifican el sabor vegetal de forma natural.
• Facilitan la cocina sin mermas ni desperdicio.
• Gran versatilidad en recetas saladas y dulces.
• Ideales para cocina plant-based y creativa.

Usos en cocina

• Salsas, cremas y purés.
• Masas de pan, pasta fresca, focaccias o crackers.
• Snacks y condimentos.
• Decoración y presentación de platos.
• Cocina profesional y doméstica.

Sostenibilidad y compromiso real

Uno de los grandes valores de estos productos es su impacto positivo en el entorno. La deshidratación ayuda a evitar que los alimentos se estropeen, reduciendo el desperdicio y la emisión de gases de efecto invernadero.

Desde KAMARERE y LaLatilla compartimos una visión clara:

• 0% Waste: compromiso con el desperdicio alimentario.
• Reducción del impacto ambiental.
• Envases sostenibles, adaptados a cada producto (papel kraft, aluminio y vidrio).
• Formatos B2B y B2C, tanto para profesionales como para consumidor final.

La Latilla y los productores de cercanía

En LaLatilla no solo vendemos productos: seleccionamos historias, personas y proyectos que apuestan por hacer las cosas bien. Trabajar con productores nacionales como KAMARERE nos permite:

• Apoyar la economía local.
• Reducir la huella ambiental.
• Garantizar un mayor control de calidad.
• Ofrecer ingredientes alineados con una gastronomía honesta y actual.

Una nueva forma de cocinar

Los polvos de fruta y verdura representan una nueva manera de cocinar: más práctica, más creativa y más respetuosa con el producto y el entorno. Un pequeño gesto en la cocina que marca una gran diferencia.

Descubre en LaLatilla nuestra selección de polvos vegetales de KAMARERE y da un paso más hacia una cocina moderna, sostenible y llena de sabor. 🌱✨