High loin of northern albacore in traditional pickle, agromar 115 gr

Agromar selecciona lomos altos de Bonito del Norte (Thunnus alalunga) y los mima en un escabeche clásico que realza su sabor sin ocultarlo. La receta combina aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra y especias naturales —hoja de laurel, cebolla, ajo y pimienta negra— para un perfil aromático equilibrado: entrada suave, acidez amable y final limpio.
El resultado es un bocado espectacular: carne firme pero delicada, jugosidad perfecta y notas frescas que invitan a repetir. Ideal para disfrutar tal cual o como protagonista de tus aperitivos y ensaladas.

Sugerencias de consumo

• Servir sobre pan de masa madre con tiras de cebolla morada y un toque de su propio escabeche.

• En ensalada templada de patata, pimiento asado y aceituna.

• En tosta con crema de piquillo o con mahonesa de limón.

• Como topping de arroz blanco o pasta corta para un plato exprés con mucho sabor.

Pairing

Vinos blancos atlánticos (Albariño, Godello), rosados secos o una sidra natural bien fría.